Notre carte à Uzès
Les produits transcrits en couleur rouge sont disponibles en boutique !
PRIX NETS - LES POURBOIRES SONT REMIS À L’ÉQUIPE
| NOS TAPAS | Prix |
|---|---|
| BISCUIT D'ESCARGOT A LA BOURGUIGNONNE (6) Escargots de la Vaunage | 8.90 € |
| SAUCISSE SECHE ET CHORIZO « charcuterie Guèze » | 8.50 € |
| TAPAS DE CHARCUTERIE saucisse sèche « Guèze », terrine de la Boucherie d'Uzès jambon cru | 8.50 € |
| TRIO DE TAPAS, houmous, taboulé, cœurs d'artichauts | 6.70 € |
| CŒURS D'ARTICHAUTS au basilic | 6.70 € |
| DEUX TARTINES Tapenade noire des « Ateliers du Moulin » | 6.50 € |
| CAVIAR D'AUBERGINE | 6.80 € |
| TARTINE DE TOMATE À L'AIL, avec anchois (Maison Roque à Collioure) | 7.00 € |
| HOUMOUS, purée de pois chiches au sésame | 6.50 € |
| TABOULÉ | 6.70 € |
| POIVRONS MARINÉS à l'huile d'olive | 7.00 € |
| SALADE DE POULPE à la provençale | 7.80 € |
| BRANDADE DE MORUE « Azaïs & Polito » et ses toasts | 7.50 € |
| SARDINES Marinées au basilic | 7.00 € |
| FILETS D'ANCHOIS à l'huile « Maison Roques » de Collioure (en vente chez nous) | 7.20 € |
| LENTILLES AU CUMIN ET À LA CORIANDRE assaisonnement au vinaigre de Banyuls « La Guinelle » | 6.60 € |
| PÉLARDON « de Madame Gueit » Fromage de chèvre à l'huile d'olive & aux Herbes de Provence | 6.50 € |
| TRIO DE LA MER, anchois, sardines, poulpe | 7.50 € |
| NOS PLATS : LES SALADES GOURMANDES | Prix |
|---|---|
| L'ESTIVALE, taboulé, caviar d'aubergine, poivrons marinés, tomates, olives, salade | 14.90 € |
| TOMATES MOZZARELLA DI BUFFALA DOP DI CAMPANA, basilic, olives, salade | 15.60 € |
| LA GARRIGUE, cœurs d'artichauts, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomate, demi pélardon, olives, salade | 14.50 € |
| L'ORIENTALE, lentilles au cumin, tomate, houmous, feuilles de vigne farcies, salade | 14.60 € |
| SALADE DU PÊCHEUR, anchois, sardines marinées, salade de poulpes, salade tomate, olives, | 16.00 € |
| NOS PLATS : LES ASSIETTES GOURMANDES | Prix |
|---|---|
| PLAT DU JOUR | 16.50 € |
| PLANCHE CÉVENOLE, jambon cru, saucisse sèche, terrine, salade, pélardon, fruits de saison | 16.70 € |
| FOIE GRAS AU PAIN D'EPICES, magret de canard fumé, salade & ses toasts, assaisonnement | 18.00 € |
| CARPACCIO DE BŒUF* huile d'olive, citron, copeaux de parmesan, salade | 16.50 € |
| CARPACCIO DE BŒUF* A LA MOZARELLA DI BUFFALA DOP, salade, oignons rouges, tomates séchées, pesto | 17.50 € |
| CARPACCIO DE BŒUF* À L'HUILE DE TRUFFE champignons frais, huile d'olive à la truffe, citron, copeaux de parmesan, salade |
18.70 € |
| CARPACCIO DE BŒUF* AUX PÉLARDONS CHAUDS et MIEL À LA TRUFFE « Aix et Terra » toast de pélardons chauds de « Madame Gueit », huile d'olive, salade |
18.70 € |
| CARPACCIO DE BŒUF* AUX CŒURS D'ARTICHAUTS cœurs d'artichauts, copeaux de parmesan, huile d'olive, citron, salade |
16.90 € |
| TARTARE PROVENÇAL AU COUTEAU, 100 % charolais (à préparer vous-même) accompagné de 3 condiments, compotée de tomates séchées / caviar de câpres, anchois, compotée de basilic, échalotes, ciboulette / salade, tomate |
18.50 € |
| CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ, tomates séchées, toast de pélardon (fromage de chèvre), miel à la truffe, salade | 19.50 € |
| TARTARE DE THON maison (selon arrivage) accompagné de tomates & salade, huile d'olive | 17.50 € |
| NOS PLATS : LES FAMEUSES TARTINES GRILLÉES accompagnées de salade et tomates de chez « Gaiffier » |
Prix |
|---|---|
| LA CATALANE, pistou, tomates cuites à l'ail, sardines marinées | 13.50 € |
| LA CABRE, pélardon chaud de « Madame Gueit », huile d'olive, herbes de Provence | 13.00 € |
| LA MÉDITERRANÉENNE, compotée de tomates séchées, mozzarella, origan | 13.50 € |
| LA NÎMOISE, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », brandade de morue de « Azaïs et Polito », chorizo de porc, olives |
14.70 € |
| LA PISSALAT façon pissaladière, pissalat maison oignons confits, anchois de Collioure | 14.50 € |
| LA SUÉDOISE, saumon fumé, oignons confits, crème fraîche, ciboulette | 16.60 € |
| L'UZÉTIENNE, pistou, tomates cuites à l'ail, pélardon, pistou à la tomate séchée | 14.70 € |
| L'ITALIENNE, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates cuites à l'ail, mozzarella, jambon cru | 14.90 € |
| LA PROVENÇALE, pistou, aubergines, tomates, courgettes, parmesan | 14.50 € |
| LA TERROIRS, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon de « Madame Gueit », jambon cru | 14.20 € |
| NOS PLATS : LES SALADES GOURMANDES | Prix |
|---|---|
| L'ESTIVALE, taboulé, caviar d'aubergine, poivrons marinés, tomates, olives, salade | 14.90 € |
| TOMATES MOZZARELLA DI BUFFALA DOP DI CAMPANA, basilic, olives, salade | 15.60 € |
| LA GARRIGUE, cœurs d'artichauts, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomate, demi pélardon, olives, salade | 14.50 € |
| L'ORIENTALE, lentilles au cumin, tomate, houmous, feuilles de vigne farcies, salade | 14.60 € |
| SALADE DU PÊCHEUR, anchois, sardines marinées, salade de poulpes, salade tomate, olives | 16.00 € |
| NOS PLATS : LES ASSIETTES GOURMANDES | Prix |
|---|---|
| PLAT DU JOUR | 16.50 € |
| PLANCHE CÉVENOLE, jambon cru, saucisse sèche, terrine, salade, pélardon, fruits de saison | 16.70 € |
| FOIE GRAS AU PAIN D'EPICES, magret de canard fumé, salade & ses toasts, assaisonnement | 18.00 € |
| CARPACCIO DE BŒUF huile d'olive, citron, copeaux de parmesan, salade | 16.50 € |
| CARPACCIO DE BŒUF A LA MOZARELLA DI BUFFALA DOP, salade, oignons rouges, tomates séchées, pesto | 17.50 € |
| CARPACCIO DE BŒUF À L'HUILE DE TRUFFE champignons frais, huile d'olive à la truffe, citron, copeaux de parmesan, salade | 18.70 € |
| CARPACCIO DE BŒUF AUX PÉLARDONS CHAUDS ET MIEL À LA TRUFFE « Aix et Terra » toast de pélardons chauds de « Madame Gueit », huile d'olive, salade | 18.70 € |
| CARPACCIO DE BŒUF AUX CŒURS D'ARTICHAUTS cœurs d'artichauts, copeaux de parmesan, huile d'olive, citron, salade | 16.90 € |
| TARTARE PROVENÇAL AU COUTEAU, 100 % charolais (à préparer vous-même) accompagné de 3 condiments, compotée de tomates séchées / caviar de câpres, anchois, compotée de basilic, échalotes, ciboulette / salade, tomate | 18.50 € |
| CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ, tomates séchées, toast de pélardon (fromage de chèvre), miel à la truffe, salade | 19.50 € |
| TARTARE DE THON maison (selon arrivage) accompagné de tomates & salade, huile d'olive | 17.50 € |
| NOS PLATS : LES FAMEUSES TARTINES GRILLÉES accompagnées de salade et tomates de chez « Gaiffier » |
Prix |
|---|---|
| LA CATALANE, pistou, tomates cuites à l'ail, sardines marinées | 13.50 € |
| LA CABRE, pélardon chaud de « Madame Gueit », huile d'olive, herbes de Provence | 13.00 € |
| LA MÉDITERRANÉENNE, compotée de tomates séchées, mozzarella, origan | 13.50 € |
| LA NÎMOISE, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », brandade de morue de « Azaïs et Polito », chorizo de porc, olives | 14.70 € |
| LA PISSALAT façon pissaladière, pissalat maison oignons confits, anchois de Collioure | 14.50 € |
| LA SUÉDOISE, saumon fumé, oignons confits, crème fraîche, ciboulette | 16.60 € |
| L'UZÉTIENNE, pistou, tomates cuites à l'ail, pélardon, pistou à la tomate séchée | 14.70 € |
| L'ITALIENNE, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », tomates cuites à l'ail, mozzarella, jambon cru | 14.90 € |
| LA PROVENÇALE, pistou, aubergines, tomates, courgettes, parmesan | 14.50 € |
| LA TERROIRS, tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon de « Madame Gueit », jambon cru | 14.20 € |
| NOS PIZZAS FAÇON PINSA Nos pinsas sont servies au choix : entières / demies et accompagnées de salade verte & tomates |
Prix |
|---|---|
| L'OCCITANE, crème ciboulette maison, mozzarella, pélardon, miel (+2.50 € miel à la truffe), oignons rouges, roquette | 13.70 € |
| LA MOME, crème ciboulette maison, mozzarella, champignons, huile de truffe, roquette, jambon cru | 16.10 € |
| LA TOSCANE, sauce tomate maison, mozzarella, tomates cerise, pesto, roquette, jambon cru | 15.80 € |
| LA PISTACCHIO*, crème ciboulette maison, mortadelle, mozzarella di Bufala entière, pesto de pistache, filet d'huile d'olive citronnée maison | 18.90 € |
| LA GARDOISE, sauce tomate maison, mozzarella, jambon blanc, olives, parmesan, origan | 12.90 € |
| L'ALBERES, sauce tomate maison, mozzarella, anchois, olives noires, câpres, origan | 14.90 € |
| *(disponible uniquement entière) | |
LE MENU ENFANT (- 12 ANS) — 10.00 €
MINI-PLANCHE CÉVENOLE (jambon blanc, terrine, pélardon, saucisse sèche), tomate, salade
ou
LE P’TIT CROQ’ MONSIEUR, (crème ciboulette, jambon blanc, mozzarella), tomate, salade
ou
TARTINE MÉDITERRANÉENNE, (compotée de tomates séchées, mozzarella), tomate, salade
et
GLACE 1 BOULE (parfum au choix) ou « MR FREEZE »
| LES DOUCEURS | Prix |
|---|---|
| PÉLARDON de « Madame Gueit », confit d'olives noires de « Popol » | 6.80 € |
| CAKE AU PAIN PERDU façon « mère-grand » pain perdu, rhum, raisins secs, crème anglaise, sauce caramel | 6.50 € |
| DESSERT DU JOUR | 8.00 € |
| MOELLEUX AU CHOCOLAT | 6.90 € |
| TARTE AU CITRON | 6.90 € |
| CAFÉ GOURMAND, le café & ses mignardises | 14.90 € |
| CAFÉ JOYEUX, digestif au choix (1.5 cl), mignardises & café | 9.50 € |
| GAUFFRE servie tiède avec Chantilly et au choix : crème de marrons « Maison Imbert » ou caramel beurre salé artisanal ou chocolat au lait pétillant artisanal | 6.90 € |
| PROFITEROLE GLACÉE À LA VANILLE sauce chocolat & chantilly maison | 8.00 € |
| LES COUPES GLACÉES Toutes nos glaces sont servies avec les biscuits « Zézette de Sète » |
Prix |
|---|---|
| DAME BLANCHE, glace vanille, sauce chocolat et chantilly | 8.50 € |
| COUPE UZES, glace vanille, chocolat au lait pétillant artisanal, chantilly | 8.50 € |
| COUPE MARRONNIER, glace vanille, glace marron, crème de marron maison Imbert | 8.50 € |
| CHOCOLAT LIÉGEOIS, glace chocolat et vanille, sauce chocolat & chantilly | 8.50 € |
| CAFÉ LIÉGEOIS, glace café, glace vanille, café & chantilly | 8.50 € |
| COUPE TERROIRS, glace vanille, glace miel/pignons, glace confiture de lait/fleur de sel, chantilly & caramel fleur de sel | 8.50 € |
| COUPE TOUT CHOCOLAT, glace chocolat, glace menthe/chocolat, glace chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly | 8.50 € |
| COUPE MENTHE, glace menthe/chocolat, liqueur de menthe, sauce chocolat, chantilly | 9.50 € |
| COUPE COLONEL, sorbet citron, vodka (2cl) | 9.50 € |
| COUPE POIRE, sorbet poire Williams, eau de vie de Poire Williams | 9.50 € |
| GLACES & SORBETS Toutes nos glaces sont servies avec les biscuits « Zézette de Sète » |
1 boule | 2 boules | 3 boules |
|---|---|---|---|
| Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignon, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin, marrons | 8.50 € | ||
| Parfums de sorbet : fraise, poire Williams, citron | 8.50 € |
LES BOISSONS FROIDES
| JUS DE FRUITS ET NECTARS - Fabrication régionale, servi au verre | Prix |
|---|---|
| « LE PRESSOIR » à Collias : pomme de Provence, abricot, orange, pêche | 3.80 € (25 cl) |
| « PRESSOIRS DE PROVENCE » : pomme/framboise, citronnade, tomate | 3.80 € (25 cl) |
| Autres boissons froides | Prix |
|---|---|
| Eau plate ou pétillante (50 cl) | 4.50 € |
| Eau plate ou pétillante (100 cl) | 6.00 € |
| Badoit (33 cl) | 3.80 € |
| Fuze Tea (33 cl) | 3.80 € |
| Coca-Cola / Coca-Cola Zero / Sprite (33 cl) | 3.80 € |
| Bière sans alcool (33 cl) | 4.50 € |
| Verre de lait (25 cl) | 2.50 € |
| Sirop à l'eau | 2.50 € |
| Schweppes tonic (33 cl) | 3.80 € |
| Orangina (33 cl) | 3.80 € |
| Bière en bouteille artisanale et locale (33 cl) blonde, brune, blanche, IPA |
4.50 € |
| Bière pression artisanale et locale (25 cl) blonde ou blanche |
3.60 € |
| Bière pression artisanale et locale (50 cl) blonde ou blanche |
7.00 € |
| Panaché (25 cl) | 3.60 € |
| Panaché (50 cl) | 7.00 € |
| Thé glacé des Alpilles parfum pêche, passion, mojito, fraise rhubarbe |
4.50 € |
LES BOISSONS CHAUDES
| Café des Alpilles Expresso | 1.60 € |
| Café des Alpilles Allongé | 1.80 € |
| Café noisette | 1.80 € |
| Café crème | 3.00 € |
| Café double | 3.20 € |
| Café gourmand | 7.50 € |
| Café joyeux | 8.90 € |
| Café viennois (chantilly) | 3.50 € |
| Café frappé (café, sirop orgeat, glaçons) | 4.00 € |
| Café et pot de lait | 1.90 € |
| Cappuccino | 3.30 € |
| Thé ou infusion des Alpilles | 3.00 € |
| Chocolat chaud, sucette au choix parfum lait, lait caramel beurre salé, noir |
4.20 € |
| Café « la sélection du mois » « l'Atelier du Café » à Uzès |
1.80 € |
| Irish Coffee (Whisky 2 cl) sucre de canne, chantilly |
7.00 € |
| Latte macchiato sirop caramel glacé | 4.50 € |
| Latte macchiato caramel | 4.50 € |
LES DIGESTIFS
| LES DIGESTIFS | 2 cl | 4 cl |
|---|---|---|
| Cognac VSOP « BIO » | 3.50 € | 7.00 € |
| Tinkiette « Thym citronné » | ||
| Eau de vie de Poire Williams « Manguin d'Avignon » | ||
| Caraxès (Eau de vie de Poire, Rhum ambré agricole martiniquais) | ||
| Liqueur de menthe | ||
| Limoncello | ||
| Belle de Brillet (cognac, poire William) | ||
| Marc du Vieux Télégraphe « Châteauneuf du Pape » | ||
| Armagnac « Dartigalongue » (VSOP) | ||
| Rhum Ferroni au miel, rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande | ||
L'APERO
| SPRITZ AU LIMONCELLO Limoncello, eau gazeuse, blanc de blanc, citron | 8.50 € |
| SPRITZ « TERROIRS » Vermouth, blanc de blanc pétillant, citron vert | 8.50 € |
| SANGRIA maison (25 cl), rouge ou blanche | 4.50 € |
| KIR SAVEUR AU CHOIX (12,5 cl) Coucougnettes aux figues, gratte-cul, fruits rouges, melon, galipette à la fraise, pêche de vigne | 4.50 € |
| CARTHAGÈNE (12,5 cl), vin de liqueur, Domaine de Berguerolles | 5.50 € |
| RHUM Ferroni au miel (4 cl), rhum brun de Trinidad, Guyane, miel de lavande | 7.00 € |
| RHUM AMBRE Feroni (4 cl) | 7.00 € |
| DAWA (25 cl), vodka, miel de châtaigne, citron vert, sucre, eau pétillante | 8.50 € |
| VIRGIN DAWA (25 cl), eau pétillante, miel de châtaigne, citron vert, sucre | 5.50 € |
| ROSE LIME (25 cl) crème de pêche de vignes, limonade, rosé | 6.50 € |
| ROSE PISCINE (13 cl) | 5.00 € |
| SUZE locale (4 cl) Gentiane | 4.00 € |
| VERMOUTH BLANC « Dry » (4 cl) | 4.00 € |
| VERMOUTH ROUGE « Semi Sweet » (4 cl) | 4.00 € |
| CHAMPAGNE Blanc de Noir de Villepin (75 cl), ayant appartenu à la Duchesse d'Uzès, petite-fille de la veuve Clicquot | 40.00 € |
| LA COUPE DE CHAMPAGNE de Villepin (11 cl), ayant appartenu à la Duchesse d'Uzès, petite-fille de la veuve Clicquot | 7.50 € |
| KIR ROYAL (11 cl), Châtaigne, pêche de vigne, cassis, truffe | 7.50 € |
| VODKA La Grappe de Montpellier (4 cl), nature (tonic ou jus +2€) | 7.00 € |
| LES PASTIS ARTISANAUX (3.80 - 3 cl) | |
| Figanis (Anis vert, fenouil, figue macérée, coriandre et angélique) | |
| Le Petit Jaune (Anis, badiane, réglisse, plante aromatique) | |
| Trio de Pastis (Pastis bleu 1 cl, Pastis Manguin 1 cl, Petit Jaune 1 cl) | |
| Pastis Manguin (Cardamome, coriandre, vanille, cannelle et thym) | |
| Pastis d'Avignon (Aux 17 épices) | |
| Pastis des Homs (Du plateau du Larzac, très mentholé !) | |
| Pastis millésimé 2020 (Plantes fraîches du domaine Creissans à Aubagne) | |
| Pastis bleu |
LE PETIT DEJEUNER
| BOISSONS CHAUDES | Prix |
|---|---|
| Expresso | 1.60 € |
| Café allongé | 1.80 € |
| Café crème | 3.00 € |
| Cappuccino | 3.30 € |
| Noisette | 1.80 € |
| Chocolat chaud | 4.20 € |
| Latte caramel (chaud ou glacé) | 4.50 € |
| Thé | 3.00 € |
| Thé glacé | 4.50 € |
| JUS ARTISANAL servi au verre (25 cl) | Prix |
|---|---|
| Pomme, pêche, abricot, orange, pomme framboise, citronnade | 3.80 € |
| TARTINES | Prix |
|---|---|
| 2 tranches de baguette de pain frais servies avec au choix : - beurre & confiture artisanales - beurre & miel de châtaigner - chocolat au lait pétillant artisanal |
4.80 € |
| ASSIETTE DE CHARCUTERIE | Prix |
|---|---|
| Jambon blanc & jambon cru, terrine de la boucherie d'Uzès, demi pélardon | 9.50 € |